Corso HACCP per gestori di cucine mobili per eventi

Il corso HACCP è rivolto a coloro che gestiscono cucine mobili durante eventi, fornendo le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Attraverso le lezioni teoriche e pratiche, verranno approfonditi i principi base dell'HACCP, le normative vigenti e le procedure da seguire per prevenire contaminazioni alimentari. Saranno affrontati anche temi come l'igiene personale, la pulizia degli ambienti e delle attrezzature, il controllo della temperatura e la gestione dei rifiuti. Il corso mira a formare professionisti competenti ed esperti nel settore della ristorazione mobile, capaci di garantire standard elevati di qualità e sicurezza alimentare durante gli eventi.