Corso HACCP per lavoratori del settore biologico

Il corso HACCP specifico per i lavoratori del settore biologico fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi igienico-sanitari e ad adottare misure preventive efficaci. Saranno affrontati temi come la gestione dei fornitori, il controllo delle materie prime, la manipolazione degli alimenti e il monitoraggio costante delle procedure. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di redigere un piano di autocontrollo conforme alla normativa vigente e di contribuire attivamente alla tutela della salute dei consumatori nel settore biologico.